Quando passiamo nel reparto ortofrutta del nostro supermercato di fiducia, è evidente come oggi siamo tutti estremamente attenti e scrupolosi nella scelta dei prodotti agroalimentari, specialmente per quanto riguarda la qualità, controllando rigorosamente ogni frutto o ogni ortaggio prima di aggiungerlo al nostro carrello.
Lo possiamo fare perché la maggior parte della frutta e della verdura a nostra disposizione è di ottima qualità. Non ci accontentiamo che alla vista sembri buona, ma cerchiamo la migliore tra tanti candidati meritevoli. L’essere esigenti è un privilegio che abbiamo solo grazie agli agricoltori, che oggi sono addirittura più attenti alla qualità di quanto non lo siamo noi consumatori.
Tra le maggiori minacce alla qualità di frutta e ortaggi, vi sono gli insetti dannosi, che ogni agricoltore deve controllare costantemente per difendere i propri raccolti.
Ogni anno si perde fino al 40% della produzione alimentare potenziale a causa di attacchi di parassiti. Gli insetti che si nutrono di linfa, per esempio, possono essere particolarmente dannosi: fanno da vettore a numerose malattie e depositano melata, compromettendo così la qualità dei raccolti e la salute delle piante. Questi tipi di insetti, come gli afidi, sono notoriamente difficili da controllare. Le infestazioni possono svilupparsi rapidamente, danneggiando interi raccolti. Inoltre, molti hanno sviluppato una resistenza ai principi attivi oggi in commercio, lasciando gli agricoltori con sempre meno armi a disposizione per proteggere i raccolti e quindi per garantirci gli alimenti che più amiamo.
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